2018年4月4日 / 最終更新日 : 2018年4月4日 順一吉池 自然・農業体験プログラム パンつくり体験 日本人は、主食をお米とした食文化を育んできました。しかし、現在の統計では、主食としての消費量はパン食がコメ食を僅かに超えています。 パンを食べる文化はヨーロッパで生まれたもので紀元前からパンを焼いて食していましたが大麦から小麦粉に代わり美味しいパンが創られるようになりました。日本では江戸時代にパン創りが始められたがコメが主流であり多くの人が食することでは無かった。 太平洋戦争後、アメリカの支援で学 […]
2018年3月2日 / 最終更新日 : 2018年4月4日 順一吉池 自然・農業体験プログラム 岩魚つかみどり・渓流釣り 岩魚(イワナ)は、渓谷の岩、大きい石の間を棲家とし、水中昆虫を主な餌とします。川の源流部や上流部の落差の多い流れを好み、水温の高い地域では姿を見ることは出来ません。岩魚は昔から幻の魚として珍重されましたが養殖技術の進歩で今では養殖岩魚が多くなりその魅力は半減しました。 山女(ヤマメ)は、美しい体型と色合いを持つ魚です。一生を渓谷・渓流で生息する陸封型と成長期を海で過す降海型がいて、岩魚より下流部 […]
2018年3月2日 / 最終更新日 : 2018年4月4日 順一吉池 自然・農業体験プログラム 源流を訪ねて 分水嶺と言う言葉を知っていますか?。日本では、中央分水嶺が主に日本海側と太平洋側分ける大きな分水嶺の連続線になります。 信州は日本の背骨と言われていますがこの地域はその代表的な場所でもあります。中信高原・美ケ原高原、霧が峰高原から長門牧場までその大分水嶺の連続線上にあります。ホテルのある白樺湖の水は太平洋に流れていきます。しかし、大門峠を越えると水は日本海に流れていきます。 高原に降った雨は […]
2018年3月2日 / 最終更新日 : 2018年4月4日 順一吉池 自然・農業体験プログラム 田んぼと案山子体験 私たちの町は、標高600mから1400mもの標高差のある畑で作物を育てています。作物に限らず食物や動物達も標高によって種類や生態も違ってきます。また、気温も標高により差があることは知っていますね、そして日照時間も作物の生長には欠かせない恵みです。 私たちは、このような地域の厳しい条件の中で農業を営み安全で安心できる農作物を育てています。春、ジャガイモの植え付けから農作業を初め夏に収穫する野菜な […]
2018年3月2日 / 最終更新日 : 2018年4月4日 順一吉池 自然・農業体験プログラム 野菜畑を楽しむ 私たちの町は、標高600mから1400mもの標高差のある畑で作物を育てています。作物に限らず食物や動物達も標高によって種類や生態も違ってきます。また、気温も標高により差があることは知っていますね、そして日照時間も作物の生長には欠かせない恵みです。 私たちは、このような地域の厳しい条件の中で農業を営み安全で安心できる農作物を育てています。春、ジャガイモの植え付けから農作業を初め夏に収穫する野菜な […]