長門牧場で飼育されている乳牛は「ホルスタイン種」と言う日本で最も数多く飼育されている種類の牛です。
その他、日本で飼育されている代表的な乳牛は、●ジャージー種、●ブラウン・スイス種、●ノルマンデー種　です。
　ホルスタイン種は温和でのんびりマイペースで、白と黒のハンテンが特徴で、乳牛の中で一番大きい（約６５０ｋｇ）です。皆さんのイメージする牛です。
　牛は4つの胃があります。食べたものを噛み砕いて一番目の胃に入れ、口に戻して繰り返し噛み砕いて消化していきます。餌は牧草、穀類を主に食べています。
　乳牛は、赤ちゃんを産まないと乳は出ません。生まれて2年後位から人工授精により妊娠し、10ヶ月後に出産します。赤ちゃんが生まれてから搾乳が始まりますが2ヵ月後には次の出産に入ります。この繰り返しの生活を送りながら乳を出し続けます。
　長門牧場には、約350頭が飼育され朝夕一回の搾乳で１頭約２５ｋｇの牛乳が搾られます。餌は標高1,400ｍ、210haの牧場で育った牧草を食べています。（牧場に積んである400～450ｋｇの草ロールを約1000個採取しています）
　牛乳は、低温殺菌（６５℃で３０分）され、牛乳として、乳酸菌を加えて、チーズや発酵乳（ヨーグルト）、アイス・ソフトクリームなどに加工され、乳製品になります。

data

人数

１グループ3〜5名　※12グループまで

時間

90〜120分

会場

和田農産物加工施設

内容

本州一広い搾乳牧場「長門牧場」で、しぼりたての牛乳を使ったバター作り体験とトラクター乗車による牧場見学をします。牛乳や酪農について学びます。

体験人数

30〜45人まで

体験期間

6〜10月

持ち物

防寒衣

特記事項

バターの試食がありますので、乳アレルギーにご注意ください！